Clasificación de los hidrocarburos

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas. Los que tienen en su molécula otros elementos químicos (heteroátomos),se denominan hidrocarburos sustituidos.

Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos, que son alifáticos yaromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenosy alquinos según los tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son C_nH_2n+2, C_nH_2n y C_nH_2n-2, respectivamente.

CLASIFICACIÓN: 

De acuerdo al tipo de estructuras que pueden formar, los hidrocarburos se pueden clasificar como:

• Hidrocarburos acíclicos, los cuales presentan sus cadenas abiertas. A su vez se clasifican en:
  • Hidrocarburos lineales a los que carecen de cadenas laterales (Ramificaciones).
  • Hidrocarburos ramificados, los cuales presentan cadenas laterales.

• Hidrocarburos cíclicos ó cicloalcanos, que se definen como hidrocarburos de cadena cerrada. Éstos a su vez se clasifican como:
  • Monocíclicos, que tienen una sola operación de ciclización.
  • Policíclicos, que contienen varias operaciones de ciclización.

Los sistemas policíclicos se pueden clasificar por su complejidad en:

• • Fusionados, cuando al menos dos ciclos comparten un enlace covalente.

• • Espiroalcanos, cuando al menos dos ciclos tienen un sólo carbono en común.

• Puentes o Estructuras de von Baeyer, cuando una cadena lateral de un ciclo se conecta en un carbono cualquiera. Si se conectara en el carbono de unión del ciclo con la cadena, se tendría un compuesto espiro. Si la conexión fuera sobre el carbono vecinal de unión del ciclo con la cadena, se tendría un compuesto fusionado. Una conexión en otro carbono distinto a los anteriores genera un puente.

Combustibles

Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto quimico. En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse, pero hay excepciones que se explican a continuación.

Hay varios tipos de combustibles:

• Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.
• Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, el queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente

En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos, lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales.

Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión.

Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para proporcionar energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado en su totalidad por el hombre (salvo en su forma más violenta: la bomba nuclear de hidrógeno, conocida también como Bomba H) pero en el universo es común, específicamente como fuente de energía de las estrellas.

fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Combustible

Video en el laboratorio

Los alimentos están compuestos de:
lípidos: son moléculas compuestas por carbono e hidrógeno.Son una importante fuente de energía para el cuerpo y cuando se oxidan liberan calor, utilizado por el metabolismo. Se clasifican en saturadas e insaturadas.
Proteínas: están formadas por cadenas lineales de aminoacidos. Son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica.
hidratos de carbono: están compuestas por carbono,hidrógeno y oxígeno. La glucosa y el almidón están son las formas primarias de almacenamiento de energía y consumo.
En el video se muestra como esta cortada  la mayonesa y el cocinero le quiere agregar la clara de huevo y la chica lo corrige diciendole que es el reves.
En otra parte del video se mostraron la oxidacion de algunas frutas como por ejemplo la manzana que al ser peladas  entran en contacto con el oxigeno y se oxidan 

Trabajo en el laboratorio

El trabajo del jueves pasado consistía en sacar aproximadamente la cantidad de calorías en tres alimentos:un chisito, una papa frita y una nuez.
Para eso debíamos tener en cuenta que una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado (C°) la temperatura de 1 gr de agua.
lo que teniamos que  hacer era calentar el chisito y ponerlo debajo de un tubo de ensayo que contenía un cm de agua hasta que el agua hirviera.
Como el agua estaba a temperatura ambiente (unos 20 C°) y al calentar el chisito, el agua hirvió,  llegó a 100 C°, deducimos que el agua se calentó 80 C° y eso equivale a 80 calorías de ese pedazo de chisito.

Con la papa pasó lo siguiente: seguimos los mismos pasos de calentar y colocarla debajo del tubo de ensayo, pero esta vez se consumió una cuarta parte cuando el agua hirvió. quiere decir, que la  cuarta parte que se consumió tiene 80 calorías.

Al calentar la nuez, nos dimos cuenta que fue la que más calorías tenia debido a que casi no se consumió nada y se hirvió el agua, es decir, cubrió con ese pedacito las 80 calorías.

Modelo de solutos

                                                              

                     Gas Disuelto 

Solido disuelto 

Corregido:

Las bolitas rojas con 2 blancas soin las moléculas de agua, las 2 azules de nitrógeno, las dos juntas forman una de oxigeno, la bola celeste unida a la rojas es la de CO2, son gases disuelto en agua. 

Gas en líquido: por ejemplo, oxígeno en agua.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Disoluci%C3%B3n#Gaseosas

cristales y soluciones

Lluvia acida

Después de realizar la hipótesis, la cual consistía en que a partir de agua, barritas de azufre, un recipiente apto para fuego y un calentador se podía simular lo que es la lluvia ácida, el proceso: colocar en un recipiente apto para fuego pedazos de azufre, para luego llevar a que esto se caliente para así producir el dióxido de azufre  y al obtener este dióxido se le agregara en forma de gotita agua, para poder simular la lluvia ácida, todavía con el mechero encendido, la pusimos en práctica. 
Algunas imágenes que le pude sacar durante la semana fueron las siguientes: